Яблочный соус-гарнир
9 июня 2008
2-3 яблока (любых) 30-40 грамм сливочного масла 1 стаканчик йогурта (или пара ст. ложек сметаны) 1 ст ложка горчицы 1-2 столовых ложки яблочного уксуса соевый соус по желанию
подаем как соус к любым овощам, рыбе и мясу - весьма хорош там, где вся еда вареная и неяркого вкуса.
Два-три крупных яблока (любых) натрем на крупной терке. На сковороде распустим 30-40 грамм сливочного масла и выложим на нее яблочную массу. пассеруем на небольшом огне, постепенно добавляя 1 стаканчик ( 125 грамм йогурта несладкого либо сметаны, столовую ложку горчицы - как нашей так и импортной, горечи не будет, далее 1-2 ст ложки яблочного уксуса (на ваш вкус). Можно по вкусу добавим еще немного соевого соуса - не помешает. Все вышеуказанное потомим минут 10-15 на небольшом огне.